Assalamu’alaikum 🙂
Lagi cari ide bikin camilan? Buibu berkunjung ke blog yang tepat hehe… Sesuai judul, hari ini saya bikin donat ubi ungu. Bisa buat sarapan, ataupun camilan di sore hari. Yuk siapin dulu bahan-bahannya!
- 2 buah ubi rambat ungu
- 1 butir telur
- 20 sdm terigu
- 1 sdm ragi instan
- 3 sdm gula pasir (bisa ditambah kalo kamu suka manis)
- 1 sdt garam
- 5 sdm mentega
- ± 50 ml air hangat
- Gula halus untuk topping (out of frame 😁)
Cara membuat:
- Cuci bersih ubi, lalu kukus selama ±10 menit. Setelah itu angkat dari kukusan. Untuk mempercepat proses pembuatan, tadi ubinya langsung saya rendam pake air dingin. Terus dikupas.
- Haluskan ubi dengan garpu atau bisa juga dengan ditumbuk.
- Campurkan telur, terigu, ragi, dan gula dengan ubi yang sudah dihaluskan tadi.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan, uleni sebentar.
- Masukkan garam dan mentega, kemudian uleni lagi hingga adonan tidak lengket.
- Diamkan dalam wadah, dan tutup dengan kain bersih ±30 menit.
- Setelah ±30 menit, keluarkan adonan, kempiskan.
- Ambil sedikit adonan (kira-kira segenggam ya, soalnya saya gak pake timbangan 😁), kemudian bulatkan.
- Selanjutnya, lubangi bagian tengah adonan. Untuk melubangi bagian tengahnya, saya pakai tutup botol berukuran kecil, atau bisa juga ditusuk dengan jari sampe jebol.
- Goreng dalam minyak panas. Adonan donat yang baru dimasukkan akan tenggelam.
- Jika sudah mengapung, balik donatnya. Cukup sekali balik aja ya, biar gak pusing bolak balik hehe 😁
- Goreng hingga warnanya kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Terakhir, tata donat di atas piring dan beri topping sesuai selera. Di sini saya cuma kasih gula halus yang ditaburkan aja juga udah endeus banget.
Untuk donat dengan resep di atas, kira-kira bisa jadi 18 donat. Alhamdulillah laris donatnya. Si bayi 9 bulan juga saya kasih, biar tau rasanya donat gimana. Hehe… Semoga postingan ini bermanfaat dan bisa dicoba sendiri di dapur. Terima kasih sudah mampir ^^