Assalamu’alaikum 🙂
Soto adalah makanan khas Indonesia. Dikutip dari website Bobo, ada 11 jenis soto dari Indonesia. Jadi bisa disimpulkan bahwa beda daerah, beda juga resepnya.
Pada umumnya, orang-orang bakal nambahin ayam, potongan daging sapi, atau jeroan ke soto. Tapi kali ini saya mau nyoba nambahin bakso ikan ke soto yang saya buat.
Bahan-bahan:
- Bumbu halus (2 bamer, 3 baput, 1 kemiri, 3cm kunyit, 3cm jahe)
- 1 ons Kecambah
- ¼ kol, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sereh, memarkan
- Bihun, rendam dengan air panas
- Kentang, iris tipis lalu goreng
- Bakso ikan sesuai selera
- Telur rebus (saya pake ½)
- Air 1 liter
- Garam, masako ayam, kaldu jamur
Cara membuat soto:
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Kemudian, masukkan sereh dan daun jeruk, aduk sebentar
- Tuangkan air
- Setelah air mulai mendidih, masukkan garam, masako ayam, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasanya
- Masukkan kol dan tunggu hingga agak layu
- Masukkan kecambah, aduk sebentar, lalu matikan kompor
- Tuang kuah soto beserta isinya ke dalam mangkok
- Terakhir, tambahkan bihun, kripik kentang, telur rebus, dan bakso ikan
Taraaa… Soto bakso siap dihidangkan. Ada yang suka berekperimen juga seperti saya? Yuk share di bawah sino!
Happy Cooking^^